超過40年的 職人製茶手藝

四十年始終如一
做好台灣茶
只賣台灣茶

出生於1963年，國小業後從跟著父母到處去做工，在20歲那年因緣際上山當採茶工 而接觸到茶葉，被茶葉發酵香氣深深吸引住，進而走向製茶這行業，以前製茶步繁瑣製茶的量也沒有這麼的龐大，每一泡茶都是用手揉出來的原始味道， 一扎眼功夫就這樣做了四十年的茶，感嘆現在的製茶技術過度依賴設備已經沒有以前那種手路味道，歲月帶走傳統和我的年紀， 唯獨帶不走我對茶葉的熱情，每一泡茶從頭到尾的步驟都要親力親為盯到完成四十年來都是如此。 歷經從傳統的手工製茶到現在機械輔助製茶的過程，運用古早前輩留下來的智慧和技巧把最一開始手工作茶的味道保留至今， 說道：「人的感覺都是會適應和疲乏的，只有讓自己每次在做茶的時候保持像一開始入行，一樣那味道是最新鮮的」

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